¡Las 9 mejores juntas de barbacoa en California!

California sabe cómo preparar un gran plato de carne. Desde la parrillada regional de carne de res de Santa María hasta las importaciones de todo el país, California está llena de parrilladas realmente buenas y todos los acompañamientos. Aquí están las 9 mejores barbacoas del estado. 

Dr. Hogly Wogly’s Tyler Texas BBQ, Van Nuys, CA

Tyler Texas BBQ del Dr. Hogly Wogly es una leyenda de la barbacoa en Los Ángeles. La gente se desvía del camino hacia el corazón de The Valley para probar las dulces costillas ahumadas. Pide una botella de salsa extra y no te olvides de los pepinillos.

El restaurante y bar Q, Napa, CA

El Q le da un toque moderno a la barbacoa de Memphis. El lugar informal tiene grandes ofertas y happy hours y ofrece una selección de vinos y cervezas. Aunque no es estrictamente una barbacoa, se dice que vale la pena probar el pollo frito. 

Bull’s Smokin’ BBQ, San Diego, CA

Bull’s se toma el tiempo de cocinar lentamente toda su carne, desde las costillas hasta el salmón. El lugar súper informal ofrece barbacoa al estilo de Texas y tiene una variedad de golosinas adicionales, como huesos para perros y helado gratis para niños.

Barbacoa ahumada de California, Orange, CA

Smoqued California BBQ se enorgullece de fusionar las tradiciones de barbacoa del país en una sola para crear un nuevo estilo de barbacoa «California». Nachos, papas fritas y una amplia selección de guarniciones hacen de Smoqued un lugar único para probar un nuevo tipo de carnes ahumadas.

La tienda Marshall, Marshall, CA

La tienda Marshall de Tomales Bay lleva las famosas ostras y parrilladas de la región. No es una barbacoa estándar de ninguna manera, pero no se puede perder las ostras a la barbacoa.

Far Western Taberna, Orcutt, CA

Far Western Tavern es un estilo sencillo que sirve la especialidad regional conocida como barbacoa al estilo de Santa María. Los bistecs a la parrilla hacen de Far Western una especie de híbrido histórico de restaurante de carnes y parrilladas. Siempre hay una línea, así que prepárate para esperar un poco por los bistecs que han mantenido el lugar en el negocio durante décadas.

Puesto de enganche, Casmalia, CA

Hitching Post no es tan conocido como su restaurante hermano de fama cinematográfica, Hitching Post II, pero ambos restaurantes se especializan en barbacoa al estilo de Santa María. Los bistecs y otros cortes de res y carne se asan a la parrilla y se sazonan a la perfección.

Barbacoa de Phil, San Diego, CA

Phil’s BBQ ha estado asando delicias con sabor a mezquite en San Diego durante casi 20 años. De ser un pequeño restaurante, Phil’s BBQ ha crecido hasta convertirse en un gran negocio en la gastronomía. Ya sea que esté devorando costillas o pollo, asegúrese de sumergirlo en la famosa salsa. 

Jocko’s Steak House, Nipomo, California

Jocko’s Steak House es un restaurante familiar a las afueras de San Luis Obispo. Es una parada perfecta para un viaje por carretera. Las generosas porciones de bistecs a la parrilla son muy populares entre los lugareños y los turistas, así que haga una reserva con anticipación para asegurarse de probar las buenas cosas.