¡Los 10 mejores comensales de Colorado!

Durango Diner, Durango, Colorado

Un asiento en el mostrador le brinda una vista panorámica de toda la acción en la cocina. Un hito de la ciudad durante más de 35 años, es el lugar donde se reúnen los lugareños, pero todavía hay muchos asientos para los visitantes. Son famosos por su salsa de chile verde y sudoeste, que son adiciones sabrosas a sus nostálgicas comidas sencillas.

4th Street Diner & Bakery, Saguache, CO

El servicio amigable de pueblo pequeño complementa la deliciosa comida casera que este restaurante fuera de lo común sirve todos los días. Los ingredientes son de origen local. La carne es alimentada con pasto. Panes, tartas, donas, muffins y galletas se hacen a diario. Desayuno todo el día, pero no te pierdas la tarta de chocolate con mantequilla de maní a cualquier hora del día.

Beny’s Diner, Cortez, CO

Ven con apetito porque las porciones de comida son enormes. Eso no ha cambiado durante los más de doce años que este restaurante ha estado en el negocio. El menú es una amplia combinación de desayuno y almuerzo estadounidense y mexicano, todos hechos en casa todos los días. El ambiente es una decoración vintage de la Ruta 66. Lo mejor del menú incluye un burrito de desayuno con salsa verde, tostadas francesas dulces o una hamburguesa derretida a la antigua.

Cafetería Village, Boulder, Colorado

“890 pies cuadrados de realidad… rodeados de Boulder”. Que lema. El mejor restaurante de Colorado, según Business Insider, es este clásico cuyos chefs han estado cocinando huevos en la parte superior plana durante cuatro décadas. La comida es grasosa, tal como esperarías que sirviera un restaurante de la vieja escuela. Los favoritos para el desayuno y el almuerzo incluyen galletas y salsa, huevos cocinados como quieras, hamburguesas y, por supuesto, un par de sándwiches de queso a la parrilla diferentes.

King’s Chef Diner, Colorado Springs, CO

Desde el exterior, este mini castillo con torres moradas parece algo que encontrarías en un carnaval. Sin embargo, aquí no hay comida de feria, todo es cocina clásica en proporciones gigantescas. Si puede terminar un pedido completo de Grump, una enorme pila de papas fritas, huevos, cebollas, queso y carne cubiertas con salsa casera, se convierte en miembro del club del plato limpio… no es tarea fácil. La ubicación original, el castillo kitsch construido en 1956, solo tiene capacidad para 13, pero hay una segunda ubicación al final de la calle. Solo efectivo en ambos.

The Little Diner, Vail, Colorado

Lo único pequeño de este restaurante es el espacio y el apellido del propietario. El menú de desayuno y almuerzo es extenso y las porciones son grandes. Un compromiso con los ingredientes frescos de origen local combinados con recetas familiares comprobadas hace que la comida se salga de lo común y se convierta en algo excepcional. Siéntese en el mostrador de herradura, que rodea la cocina, para una comida y un espectáculo. No te puedes perder las tortitas alemanas de la abuela Dot.

Restaurante I-70, Flagler, Colorado

John Wayne y Elvis sentados en un Cadillac rosa retro girando en lo alto de un poste de 25 pies, no se ve eso todos los días. De hecho, solo lo verás aquí. Este antiguo restaurante fue traído en piezas de Dakota del Norte, se volvió a armar y ahora es el hogar de una increíble comida reconfortante al estilo antiguo. El desayuno se sirve todo el día y cubre todas las bases. No te puedes equivocar con el patty melt, el sándwich Ruben o la ensalada de taco para el almuerzo. 

Restaurante Chuck Wagon de Davies, Lakewood, Colorado

Este restaurante prefabricado ha estado sentado sobre sus cimientos desde 1957 y está en el Registro Nacional de Lugares Históricos. El desayuno se sirve hasta el cierre. La comida de la mañana es, por supuesto, el Chuck Wagon, bistec de solomillo y huevos con croquetas de patata, tostadas o hot cakes. El menú es extenso y, como de costumbre, las porciones son enormes. Busque el centinela de pie de caballo en la azotea.

Tortilla occidental 2, fuente, CO

El motivo de la bandera a cuadros en el suelo, las paredes y el menú es apropiado… la comida sale rápido de la cocina. Y no solo sirven tortillas. Es una mezcla de culturas con huevos benedictinos, bistec de pollo frito, un burrito de desayuno con chile rojo y verde, huevos rancheros y, ¿qué tal un rib eye o una chuleta de cerdo para comenzar el día? Abierto para el almuerzo. El Rubén y Montecristo son imprescindibles. Solamente efectivo.

Phat Willy’s Diner, Fowler, CO

No parece gran cosa desde el exterior. Ese es un tema con los comensales. Adentro es donde está todo lo bueno… la comida. Hamburguesas fenomenales. La Monster Burger es todo un desafío con dos hamburguesas, tocino, queso y cebolla. Las especialidades diarias destacan los favoritos como el hígado y las cebollas, el pastel de carne, las costillas a la barbacoa y el rosbif y el puré de papas. Almuerzo y cena abiertos.