¡Los 15 mejores restaurantes de Colorado!

El estado de Colorado puede ser más popular por sus montañas y estaciones de esquí, pero este lugar también cuenta con una comida fabulosa. Desde los restaurantes de la granja a la mesa hasta los favoritos más antiguos, esta lista señala los restaurantes más esenciales de Colorado que adoptan la cultura de las Montañas Rocosas.

Denver, la ciudad más grande de Colorado, alguna vez fue referida como una ciudad ‘vaquera’ hace décadas. En aquel entonces, la escena gastronómica se centraba en grandes porciones de carne. Ahora, sin embargo, están apareciendo nuevos restaurantes orgánicos y de nueva era, que se suman a la escena de una manera bastante buena.

Estos 15 restaurantes en Colorado son una mezcla de restaurantes antiguos y nuevos que van desde cenas elegantes hasta lugares de reunión locales favoritos. Lo único que tienen en común es que todos son esenciales para la cultura y la escena gastronómica de Colorado.

El Buckhorn Exchange, Denver, CO

Conocido como el restaurante más antiguo de Denver, Buckhorn Exchange comienza esta lista con platos clásicos de Colorado centrados en gran medida en la carne. Este icónico restaurante sirve juegos únicos como alces, búfalos, codornices y avestruz. Desde su apertura en 1893, un sinfín de personas han llevado su presencia y sus apetitos al Buckhorn, entre ellos Theodore Roosevelt, Bob Hope y Ronald Reagan.

Potager, Denver, CO

Potager, que significa «jardín» en francés, es un restaurante de productos frescos de la granja que se ha convertido en un restaurante icónico en el área de Denver. El menú New American en Potager realmente se enfoca en ingredientes orgánicos y frescos de origen local. Por lo tanto, el menú cambia según la temporada. Tanto el omnívoro como el vegetariano pueden encontrar algo que les encante en Potager.

Comida y vino de Frasca, Boulder, CO

Frasca es un restaurante único en Boulder que está fuertemente influenciado por la región de Friuli-Venezia Giulia en el noreste de Italia. Conocido como comida Fruilano, los platos se centran en ingredientes frescos de granja. La selección de vinos también es absolutamente exquisita, con más de 200 selecciones.

Snooze: un restaurante AM, Denver, CO

Snooze se ha ganado un gran nombre como uno de los mejores lugares para desayunar en Colorado. Nacido en Denver, Snooze ahora se ha expandido a numerosas ciudades en Colorado, así como en California y Arizona. Snooze construyó una marca sólida al incorporar una experiencia gastronómica culinaria con innovadores favoritos de la mañana.

La cocina, Boulder, Fort Collins, Denver, CO

The Kitchen comenzó en Boulder como un negocio entre amigos y ahora se ha convertido en uno de los restaurantes más ecológicos y frescos para comer en Colorado. Los restaurantes The Kitchen se pueden encontrar en Boulder, Fort Collins, Denver y ahora en Chicago y Memphis. El menú del restaurante se centra en la comida estadounidense con un toque urbano de la granja a la mesa.

Jax Fish House, Boulder, Fort Collins, Denver, Glendale, CO

El hecho de que Colorado no esté cerca de la costa no significa que los increíbles restaurantes de mariscos no estén aquí. Jax Fish House se ha hecho un nombre al proporcionar a los habitantes de Colorado y a los visitantes pescados y mariscos sostenibles. Encuentre los restaurantes Jax Fish House en Boulder, Fort Collins, Denver y Glendale.

Edelwiess, Colorado Springs, CO

Edelwiess ha estado sirviendo auténtica comida alemana en Colorado Springs desde 1967. Disfrute de una salchicha y una cerveza alemana cerca de las tres chimeneas del restaurante, o abrace el Biergarten en verano. Asegúrate de dejar espacio para el postre. El pastelero de Edelwiess hace cada deliciosa torta y pastelería desde cero.

Quincy’s Steakhouse, Salida, Leadville, Buena Vista, Florencia, CO

Tome un bistec asequible en Quincy’s Steakhouse, ubicado en Salida, Leadville, Buena Vista y Florence. El restaurante se llama Quincy’s porque el primer establecimiento estaba ubicado en la histórica cuadra Quincy en Leadville, que se construyó originalmente en 1879. El menú en Quincy’s es tan simple como parece con platos centrados en la carne y lados sureños.

Frucción, Denver, CO

Ubicado en Denver, Fruition se ha convertido en uno de los mejores restaurantes de Colorado. El chef detrás de Fruition, Alex Seidel, ha ganado premios por su increíble comida. La nueva cocina estadounidense, de la granja a la mesa, crea un menú verdaderamente extraordinario.

Abejas, Golden, CO

Abejas, ubicado en Golden, ha tenido tanto éxito debido a una sólida asociación entre los propietarios. El acogedor restaurante cuenta con una sólida lista de vinos, cócteles artesanales únicos y nuevos platos estadounidenses que seguramente harán feliz a cualquier amante de la comida.

Casa de mineral, Durango, CO

The Ore House ha estado abierto desde 1972, lo que lo convierte en uno de los restaurantes más antiguos de Durango. Este establecimiento es conocido por sus bistecs y licores, pero también cuenta con una impresionante bodega de vinos. Considerado el mejor asador de la zona, Ore House es un restaurante de Colorado que no debe perderse.

El último paso, Crested Butte, CO

Esta lista no estaría completa sin un querido restaurante de la ciudad de esquí. The Last Steep, que lleva el nombre de la pista de esquí favorita del propietario, se ha convertido en uno de los lugares de reunión más populares de Crested Butte. Este restaurante familiar ofrece comida americana en un ambiente relajado de pub. The Last Steep ha ganado los premios Crested Butte a la mejor hamburguesa y al mejor Bloody Mary.

Rioja, Denver, Colorado

Encuentra una increíble cocina de inspiración mediterránea en un ambiente ecléctico y moderno en Rioja. Este restaurante se basa en productos locales y de temporada para crear un menú increíble. Rioja se encuentra a pocas cuadras de la popular plaza histórica Larimer de Denver, por lo que es una parada perfecta después de un día de turismo.

Carlos’ Bistro, Colorado Springs, CO

Carlos’ Bistro, que ofrece un menú global y ecléctico, ha aparecido en numerosas listas como uno de los mejores restaurantes de los Estados Unidos. Ubicado en Colorado Springs, este restaurante no solo tiene excelente comida sino también excelentes bebidas. Encuentre el cóctel perfecto en su exclusivo menú de martinis.

Mizuna, Denver, CO

Mizuna, ubicado en Denver, puede ser el restaurante mejor calificado en esta lista, siendo uno de los restaurantes mejor calificados del país. El menú de Mizuna cambia cada mes y se basa en gran medida en ingredientes únicos y de temporada. Alentados por el chef Frank Bonanno, los chefs de Mizuna tienen la oportunidad creativa de ampliar los límites de la nueva cocina estadounidense.