¡Los 8 mejores lugares para aperitivos en Colorado!

Compartir una comida sencilla con amigos o familiares puede ser tan sencillo como pedir una selección de aperitivos. Las comidas son pequeñas, menos costosas que los platos principales y brindan la oportunidad de probar una variedad de platos. Desde risotto mediterráneo hasta salsa picante de piña, estos son algunos de los mejores de Nuevo México. 

Rioja, Denver, Colorado

Comida deliciosa, ambiente sereno e ingredientes de temporada de origen local se unen aquí para crear una experiencia gastronómica inolvidable. La comida es una combinación imaginativa de sabores mediterráneos que se sirve en el contexto del ajetreo y el bullicio de la cocina. Comience con el “picnic” riojano, un plato de carnes artesanales, queso de cabra tibio con costra de piñones, gorgonzola, aceitunas, ensalada de hinojo, confitura de naranja y almendras como entrada y eso podría ser todo lo que necesita … excepto una copa de ouzo. , quizás.

La madriguera del conejo, Colorado Springs, CO

Alicia cayó por la madriguera del conejo al País de las Maravillas y fue una experiencia extrañamente maravillosa. La decoración caprichosa y única hace que una velada aquí sea igual de imaginativa. La tarifa es una mezcla de especialidades americanas nuevas y tradicionales. Los aperitivos favoritos incluyen las coles de Bruselas asadas con un glaseado de chile tailandés, cebollas rojas y tocino crujiente, así como las bolas de risotto mediterráneo con salsa de diosa verde. Te irás con una sonrisa de gato de Cheshire en tu rostro.

Social, Fort Collins, Colorado

Este retroceso a los bares clandestinos de las décadas de 1920 y 1930 es cualquier cosa menos ilícito. Es totalmente honesto en su compromiso de crear y servir cócteles debidamente elaborados y comida excepcional, incluso si se encuentra bajo tierra, al pie de una escalera bien iluminada. Sin embargo, no se necesita contraseña. Comience su velada compartiendo una variedad de platos pequeños. Las mejores opciones son los pierogis, sabrosas albóndigas de patata y queso, así como los huevos rellenos, con una mezcla de cebollino, pimentón ahumado y jamón serrano.

Unión: un bistró estadounidense, Castle Rock, CO

El menú de este bistró se anuncia a sí mismo como platos inspirados de toda la cuadra y de todo el mundo. Es una mezcla ecléctica de clásicos del estilo americano con una influencia global. Puede comer nachos tater tot cargados con tocino, jalapeños y cebollas verdes, rollos de huevo italianos con pesto y vinagre balsámico o un pan plano Reuben. Cene en el bar, en la mesa comunitaria, afuera en el patio cubierto y climatizado o en una mesa tranquila en el comedor.

Puerta 222, Loveland, CO

Un llamativo techo con vigas abiertas, paredes de madera recuperada y una iluminación tenue crean un ambiente cálido y acogedor en este moderno restaurante estadounidense que ofrece tapas artesanales. Los platos se elaboran con ingredientes locales frescos que traen a la mesa lo mejor de la zona. Las tapas pueden ser un entrante o pedir unas cuantas y hacer una comida con ellas. No te pierdas la torta de quinoa manchega con alioli de pimentón ahumado, microgreens y reducción de balsámico o la sémola de queso cheddar, una mezcla de hongos locales, parmesano rallado, un huevo de seis minutos, brócoli y jugo de rioja.

Casa de vertido descarrilada, Durango, CO

Los tacos de cerdo ahumado, las alitas Pour House, las papas fritas con parmesano y trufas y el famoso chili del medio oeste de Derailed son solo algunos de los deliciosos aperitivos en este restaurante informal estilo bar clandestino. Siéntese en el gran bar de caoba de la década de 1890, adentro cerca de la chimenea a leña o afuera en el patio, equipado con vaporizadores para los calurosos días de verano. La comida casera se prepara a diario con ingredientes de temporada cultivados localmente.

Bin 707 Foodbar, Grand Junction, CO

La casa de campo se fusiona con la modernidad del siglo XXI en este moderno lugar que ofrece comida de la granja a la mesa. Las mesas rodean un área de barra abierta, lo que brinda un excelente entretenimiento para los camareros. Los elementos del menú se facturan como comida de bar, pero es una cocina bastante elevada. Encontrará una charcutería mixta, alce de Colorado y tartar de remolacha ahumada de Colorado, alcachofas tempura y una muestra de queso con media docena de opciones cremosas. El menú rota regularmente para apoyar lo que sea de temporada y las granjas locales.

The Mav Kitchen and Tap House, Fort Morgan, CO

Mientras se dirige hacia el este fuera del estado por la autopista 34, vale la pena pasar por esta ciudad para hacer una parada en este restaurante. La comida es buena en un pueblo pequeño con un excelente servicio al cliente y un ambiente agradable. El menú de aperitivos es variado e incluye papas fritas cargadas de queso cubiertas con tocino nogal, pico de gallo de cebolla frita y salsa ranchera de chipotle. El dip de tocino es una mezcla de queso mozzarella horneado, corazones de alcachofa y brócoli fresco servido en pan naan tostado. Las tostadas de cerdo son una comida en sí mismas.