¡Las 10 mejores juntas de barbacoa en Kentucky!

Si estás en la mitad sur de los Estados Unidos, estás en el país de la barbacoa. Y si estás en Kentucky, tienes un mundo de opciones. No importa en qué parte del estado te encuentres, hay un lugar que ofrece opciones de barbacoa dulces, picantes y saladas. Encuentre de todo, desde cerdo desmenuzado hasta costillas y pollo en las 10 mejores parrillas del estado.  

Barbacoa y restaurante Woodshed, Hopkinsville, KY

The Woodshed Barbeque and Restaurant es justo el lugar donde quieres estar si te encantan las buenas barbacoas a la antigua. Ubicado en Hopkinsville, Kentucky, Woodshed está abierto todos los días excepto los domingos de 10:30 a. m. a 8:00 p. m. y sirve deliciosos sándwiches de puerco desmenuzado. Por supuesto, tienen comida sureña tradicional como bagre frito y burgoo, y las porciones son tan grandes que es posible que necesite una bolsa para perros para llevar a casa. Hay especialidades diarias que incluyen su elección de carne y tres acompañamientos. 

Barbacoa y parrilla Wildfire, Franklin, KY

Con solo un sueño y una pasión por la barbacoa, Jeff Lewis abrió Wildfire BBQ and Grill en Franklin, Kentucky, en 2005, y continúa con el mismo gran servicio y deliciosa comida que siempre ha tenido. El comensal sensato puede ser discreto en apariencia, pero obtiene altas calificaciones y excelentes recomendaciones en los sitios de redes sociales. Los comensales hambrientos pueden elegir sándwiches como cerdo desmenuzado a la barbacoa, pechuga, mortadela ahumada y pollo o hamburguesa a la parrilla, y usted puede convertir su pedido en un plato que viene con dos guarniciones como frijoles blancos, hojas de nabo, ensalada de col, macarrones con queso, cebolla aros, judías verdes, manzanas fritas y más. Abierto todos los días excepto los domingos, puede contar con salsas de barbacoa caseras y todo lo demás en el menú se prepara diariamente. La satisfacción del cliente también ocupa un lugar destacado en la lista de prioridades.

Smoky Pig Bar-BQ, Bowling Green, KY

Es un asunto de familia en Smoky Pig Bar-BQ en Bowling Green, Kentucky. Este restaurante informal que ofrece barbacoa al estilo de Kentucky ha estado sirviendo comida para chuparse los labios desde 1999. Siempre ocupado llenando pedidos para llevar y para cenar, si le gusta la barbacoa de cerdo, pechuga, ternera o pollo, entonces este es el lugar para usted. Alton Brown, presentador de numerosos programas de cocina en Food Network, incluido «Feasting on Asphalt», presentó algunos de los deliciosos cortes de hombro a base de vinagre en rodajas finas de Smokey Pig en el programa. Puedes llenarte de este original de Kentucky cualquier día menos el domingo.

Roy’s Bar-BQ, Russellville, KY

Siguiendo los pasos de sus padres de ofrecer la mejor experiencia gastronómica de la zona, los propietarios de Roy’s Bar-BQ en Russellville, Kentucky, han hecho de este lugar informal de parrilladas un destino gastronómico. Todo lo que se vende aquí está hecho con ingredientes de origen local e incluye un menú lleno de selecciones de cerdo, res y pollo a la barbacoa y más guarniciones de las que puedas imaginar. Hay especiales de almuerzo y cena todos los días, y no puedes olvidarte del postre, incluso si tienes que llevarte uno de los pasteles caseros para comer más tarde. Los niños también disfrutarán comiendo en Roy’s, porque tienen un menú lleno de platos principales aptos para niños. Roy’s está abierto todos los días y disponible para atender su próximo evento. 

Hog Wild Pig Crazy BBQ, Sparta, KY

No importa cómo lo cortes o con qué nombre lo llames, Hog Wild Pig Crazy Bar-BQ tiene lo que buscas si anhelas carnes finas a la parrilla servidas con una sonrisa. Ahumado todos los días, podrá elegir entre cerdo o pollo desmenuzado, pechuga de res en rodajas o salchicha ahumada o pollo con más guarniciones caseras de las que pueda imaginar. Puede comprar por sándwich o por libra, y asegúrese de invitar a Hog Wild Pig Crazy a su próxima fiesta o fiesta de cumpleaños. Abierto todos los días, hay una buena selección de cervezas para acompañar su comida. 

Barbacoa de Bubby, Corbin, KY

Basado en la tradición del trabajo arduo, la buena comida y un ambiente familiar, Bubby’s BBQ en Corbin, Kentucky, lleva el trabajo de brindar un excelente asado a un nuevo nivel. Conocido como uno de los mejores bufés de la zona, este restaurante tiene una mezcla heterogénea sureña de carnes ahumadas, bagre frito y todos los acompañamientos que desee. Abierto de miércoles a domingo, Bubby’s ha estado en el negocio desde 2009. 

Old Hickory Bar-BQ, Owensboro, KY

Ganador del premio Reader’s Choice al mejor burgoo y barbacoa, Old Hickory Bar-B-Que en Owensboro, Kentucky, es el restaurante favorito de la zona. Con más de 100 años de experiencia, esta familia de sexta generación continúa con la tradición de hacer un gran asado con cordero, cerdo, ternera, jamón y pollo. Orgullosos de no tomar atajos y no sacrificar el sabor, los cocineros de Old Hickory saben cómo combinar una gran salsa con un proceso constante para crear deliciosas carnes que se sirven todos los días.

El cerdo celta, Louisville, KY

¿Dónde puede encontrar el mejor pescado y papas fritas, cerdo desmenuzado a la parrilla y salsa Guinness? ¡La barbacoa Celtic Pig en Louisville, Kentucky, por supuesto! Lo que suena como algo sacado de una peculiar película irlandesa, el menú en Celtic Pig no es una broma. Los propietarios Melissa Ingram y Sam Bracken comparten un legado común para brindar excelente comida a todos y han ahumado de todo, desde cerdos enteros hasta pavos salvajes y caimanes. Utilizando métodos de cocina tradicionales del oeste de Kentucky, un ahumador steampunk reutilizado llamado Argyle MacGuinness y adobos recién hechos como «Burnin’ Down the Outhouse Hot Sauce», han ganado premios por tener las mejores costillas del estado. 

Barbacoa Smoke Shack, Scottsville, KY

Con altas calificaciones constantemente en los sitios de redes sociales, Smoke Shack BBQ en Scottsville, Kentucky, es el mejor lugar del área para todas las cosas ahumadas y asadas. Abierto de miércoles a sábado de 10 am a 7 pm, los comensales hambrientos pueden pedir sándwiches, platos, mitades o carnes enteras y guarniciones, costillas por losa o por libra. También hacen catering, por lo que si está buscando una gran adición a su próximo evento, pregunte si pueden cocinar en su lugar. 

Barbacoa Smokeshack de Doc, Brandeburgo, KY

Doc Oblander es el maestro chef de Doc’s BBQ Smokeshack en Brandenburg, Kentucky, y lleva muchos años ahumando carne utilizando los métodos tradicionales del oeste de Kentucky. Su verdadero gusto por la barbacoa lo ha convertido en un ícono en estos lugares, y tiene algunas de las mejores cenas que incluyen pechuga, cerdo desmenuzado, costillas, pollo, chuletas de cerdo, pastel de carne y alitas. Incluso puede pedir un plato combinado de chuletón y costillas con su elección de guarniciones, como ensalada de papa o macarrones, macarrones con queso, judías verdes, manzanas asadas, okra frita, guiso de camote y más, y todos los días de la semana, excepto los lunes.