¡Las 10 mejores cervecerías de Nuevo México!

Los fabricantes de cerveza en todo Nuevo México están creando una variada y deliciosa selección de cervezas artesanales. Estas cervezas artesanales se encuentran entre las mejores de Estados Unidos, y las cervecerías de todo el estado esperan ser probadas. Los maestros cerveceros en cada uno de estos lugares dominan cómo crear sabores distintivos a partir de unos pocos ingredientes simples. ¡Aquí están las 10 mejores cervecerías del estado! 

Sierra Blanca Brewing Company, Moriarty, NM

Hay un letrero en el bar al aire libre en esta taberna al aire libre de medio acre que dice, Garden of Dreams: si lo preparas, vendrán. Con 14 cervezas diferentes de barril, así como refrescos hechos a mano, ¡vienen por barriles llenos! La cervecería tiene dos marcas bajo su nombre: La homónima Sierra Blanca y Rio Grande. La sala de degustación de servicio completo está abierta de lunes a sábado y sirve de todo, desde su cerveza de autor hasta pilsner, lager, IPA, cerveza y stout. Echa un vistazo al camión de comida los fines de semana que sirve sándwiches especiales.

Cervecería Spotted Dog, Mesilla, NM

Sin filtrar, poco convencional y desatado es el enfoque del propietario para hacer cerveza. Encontrará una variedad de cervezas de barril en cualquier semana. Prueba el vuelo de degustación para saborear cada uno de ellos. También disponible por pinta o consigue un growler para llevar. La Milk Stout, una mezcla tostada de 10 granos diferentes, tiene un sabor único que es difícil de superar. Hay una serie de cervezas que incluyen marrón, ámbar, crema e India Pale. Maní y palomitas de maíz gratis con cada cerveza, o combine cualquiera de ellos con la comida tradicional de pub disponible para una gran noche. 

Cooperativa cervecera Bathtub Row, Los Álamos, Nuevo México

Una cervecería y taberna administrada en forma cooperativa con una membresía que tiene voz en cómo se operan ambos e insiste en la cerveza artesanal fresca, artesanal y de la más alta calidad. La membresía trae consigo descuentos en compras minoristas de cerveza, mercadería, clases educativas, cenas con cerveza y ofertas especiales adicionales durante todo el año. Las cervezas populares incluyen una selección de pales, rubias de estilo americano, pilsners y pale ales. Los aficionados a la cerveza oscura apreciarán la variedad de ofertas. La comida disponible proviene del mercado cooperativo de Los Alamos o trae la tuya de tu lugar favorito.

Kaktus Brewing Co., Bernalillo, Nuevo México

Las prácticas cerveceras sostenibles son la fuerza impulsora detrás de esta pequeña nano-cervecería. Se enorgullecen de usar alimentos locales y orgánicos y energía alternativa. Tienen jardines, colmenas de abejas y gallinas en el local de Bernalillo que tiene un sistema de dos barriles que produce ocho cervezas geniales. Utilizan ingredientes de la más alta calidad para garantizar que se mantengan fieles a su estilo de elaboración de cerveza micro artesanal y sabrosa. Viven bajo su lema: Cerveza Equilibrada y Vida Equilibrada.

Cervecería de Milton, Carlsbad, NM

Gran ambiente, buena cerveza, buena gente. Esa es la charla en la calle sobre esta pequeña microcervecería local en Cavern City. La cerveza artesanal se elabora en el local. Solicite una muestra de vuelo y pruebe antes de comprometerse con una pinta. Pide un growler y llévate a casa tu favorita como la mole stout, la cerveza de trigo alemana o la IPA. Asientos en el patio interior y al aire libre. Semanal de entretenimiento en vivo. La cervecería se asocia con camiones de comida regionales que sirven de todo, desde pizza hasta tacos y cocina caribeña. 

Blue Heron Brewing Company & Taproom, Española, NM

Los propietarios de Blue Heron llevaron su pasión por la elaboración de cerveza casera al siguiente nivel cuando abrieron esta cervecería. Los primeros 100 galones que fabricaron hace mucho tiempo que se fueron, pero los han reemplazado con una considerable selección de cervezas pálidas para servir como porter y pilsner. La cervecería y sala de degustación, cerrada los martes, está en Embudo y la taberna, que sirve comida ligera, está ubicada en la plaza histórica de Española y está cerrada los lunes.

Compañía cervecera Comanche Creek, Eagle Nest, Nuevo México

Esta pequeña microcervecería de propiedad familiar en lo alto, es posible que encuentre nieve si va, en las montañas San-gre de Cristo fue la ganadora de «Mejor cervecería» y «Mejor cerveza» en el Red River Oktoberfest el año pasado. Puede ser porque utilizan las aguas puras de la montaña en su versión única de su proceso de elaboración de cerveza en lotes pequeños. Incluso con solo cuatro grifos en la sala de degustación, rotan su cerveza, incluida la favorita local, la Golden Aspen Ok-toberfest, durante todo el año, por lo que siempre hay una buena variedad. Su patio al aire libre está abierto de miércoles a domingo… nieve o sol.

La cervecería y destilería Toad and Creek, Silver City, NM

Una variedad de cervezas artesanales elaboradas en un estilo clásico es lo que está disponible aquí en el restaurante y sala de degustación del centro. Encontrará una selección rotativa de sus propias cervezas artesanales (blonde ale, amber ale, pale ale, New Mexico brown y una porter), además de ofertas de temporada. Una mudanza en 2013 de la ubicación original en Sapillo Valley llevó la operación al centro de Silver City. Abierto para el almuerzo y la cena con un amplio menú de comida de pub, además de hamburguesas, burritos y opciones vegetarianas. 

Three Rivers Brewery & Taproom, Farmington, Nuevo México

El área del centro histórico de la ciudad alberga tanto el restaurante de la cervecería como el bar donde puedes probar 12 de sus cervezas artesanales de barril en todo momento. Siempre hay un grifo reservado para los amantes de la cerveza oscura, desde stout hasta porter y brown. Las cervezas imperiales tienen un grifo especial y hay dos grifos designados solo para opciones de temporada. El menú del restaurante es extenso, además de que sirven pizza al horno de ladrillo, la comida perfecta para la cerveza. 

Rowley Farmhouse Ales, Santa Fe, Nuevo México

Una pequeña cervecería y gastropub estilo granja de propiedad independiente. ¡Eso significa que hacen muy buena cerveza artesanal y comida de alta calidad! La especialidad son las cervezas agrias, una elección intencional en el proceso de elaboración de la cerveza. El fabricante de cerveza crea ese sabor a través de un proceso de fermentación de cultivos mixtos y luego envejece la cerveza en recipientes de roble. Una de las favoritas es la Agent Scully, una IPA que utiliza trigo blanco de Sonora orgánico sin maltear, lúpulos Amarillo y Simcoe y un poco de mermelada de jengibre. El menú es ingenioso: albóndigas de cordero, panceta de cerdo, tuétano y favoritos como macarrones con queso, pollo y gofres.