La mejor pizza en Vermont: ¡Nuestros 7 favoritos!

Cuando se trata de pizza, los Green Mountain State son expertos. Queso local fresco, de la granja a la mesa y una inclinación por todo lo artesanal hacen de Vermont un gran lugar para comer un pastel. Ya sea napolitana, de masa delgada o hecha en un camión de comida, no tiene que ir muy lejos para encontrar una excelente pizza. ¡Aquí están los siete mejores restaurantes de pizza en el estado! 

Parker Pie Co., West Glover, VT

Además de muchas cervezas difíciles de encontrar del ilustre cervecero sabio, Shaun Hill, Parker Pie hace la mejor pizza de masa delgada en el estado de Green Mountain. Se necesita un poco de tiempo para llegar, ubicado en la pequeña ciudad de West Glover en el Reino del Noreste, pero todas las cosas buenas requieren un poco de esfuerzo. Con una auténtica receta siciliana e ingredientes locales de calidad, Parker Pie ofrece pizzas especiales como The Green Mountain Special (cheddar, espinacas, cebolla roja, tocino, manzana, ajo y jarabe de arce).  

Flatbread americano, varias ubicaciones, VT

En 1987, un horno de diez toneladas construido en un patio al aire libre hizo que el fundador George Schenk horneara su primer pan plano bajo las estrellas. Eso encendió una llama primitiva y, hoy en día, los hornos de American Flatbread son cúpulas de arcilla que imitan a las que se encuentran en la zona rural de Quebec. Tienen ubicaciones en Burlington, Middlebury y Waitsfield. Pruebe la Salchicha New Vermont, hecha con salchichas recién preparadas con hinojo de cerdo local. O tome una cerveza artesanal de la cervecería Zero Gravity contigua.

Hazel, Brattleboro, Virginia Occidental

La gente se entusiasma con Hazel y, después de experimentarlo, no hay duda de por qué. Pizza artesanal, ahumado en madera de manzano, barbacoa, cerveza artesanal fría, cócteles exclusivos, ¿hola? En serio, prueba The Riley (salsa de tomate avellana, mozzarella rallada, pollo desmenuzado, jalapeño, cebollas crujientes, queso cheddar, cilantro, rociado con salsa barbacoa dulce). Inaugurado en 2014 por Nathan Rupard, Temple Peterson, Tom Bodett, Bo Foard, Rich Korson y Steven Vakaros, Hazel lleva el nombre de la hija de Rupard, y hay 11 pasteles en el menú que llevan el nombre de los hijos de los propietarios.

Piecasso, Stowe, VT

El dueño de Piecasso, Eduardo Rovetto, aprendió el negocio de la pizza de sus padres sicilianos en el norte del estado de Nueva York. La pizza y la familia se unieron en su mente, Ed decidió abrir Piecasso en 2000 y desde entonces ha estado sirviendo pizza tradicional al estilo de Nueva York. Tienes que probar The Positive Pie (base blanca, espinacas, mozzarella, corazones de alcachofa, pimientos rojos asados ​​y mantequilla de Vermont y queso chevre) con una de las más de 20 opciones de cerveza.

Pastel positivo, Hardwick, VT

The Pie ofrece comida fresca que exhibe productos agrícolas locales de Vermont, y sus pizzas son tartas hechas a mano, de masa delgada, al estilo de Nueva York como el Smokehouse, con salsa barbacoa, tocino, pollo, cebolla roja, queso azul desmenuzado y mozzarella. Tal vez pruebe un calzone escamoso y cursi con una de las 14 cervezas de barril. Establecido en 2005, el propietario de Positive Pie, Carlo Rovetto, ha estado sirviendo pizza correctamente durante más de 10 años. 

Pizzería Verità, Burlington, VT

En Verita, no pierden el tiempo. Sus hornos de leña alcanzan los 900 grados y sus pizzas son napolitanas. De hecho, todo se hace en la tradición napolitana, desde empujar el aire hasta el borde para producir una corteza delgada y liviana hasta cubrir con ingredientes locales disponibles en temporada para cocinar en un horno abrasador. El resultado es un tiempo de cocción corto y un equilibrio de sabor claramente napolitano, como su Ring of Fire Pizza, con orégano, albahaca fresca y pimientos picantes. 

Pizza y pasta de Christos, centro de Manchester, VT

Christos comenzó en 1974, pero su historia es mucho más antigua que eso. Vasilios y Garifalia Alexiou dirigieron una panadería exitosa en Grecia en la década de 1950 y más de 10 años después trajeron sus conocimientos a Vermont. Poco tiempo después, Christos, su hijo y su esposa se hicieron cargo del negocio, y desde entonces han estado usando la misma receta de masa y la misma pasión por la pizza. Oye, cuando estés en Roma… err, Grecia… bueno, ya sabes, tienes que probar la Epiros Pizza (unta de aceitunas griegas, queso feta, tomate fresco, mozzarella fresca de Vermont).